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アイバレー赤い蜂蜜＆蜂蜜で美味しさ引き立つ季節のレシピ

¥2,000 税込

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アイバーレー赤い蜂蜜　&　蜂蜜料理のレシピ

北海道　伊達市の大滝町にある
花カフェ「アイバレー」から届いた
赤い蜂蜜（48g)
とお料理レシピ　お届けします。

赤い蜂蜜の原料となるハチミツは
ドイツからプロの養蜂家を招き、
巣箱の設置から採蜜まで敷地内で行って、
非加熱で作られた天然のハチミツを使っています。

そしてこのアイバレーのハチミツに、
大滝特産でベリーの仲間、スーパーフードの「アロニア」を加え、
ほんの少しのひらめきと思いやりから
この「赤」を再現。
美しくて、おいしい、宝石のような赤いはちみつが生まれました。

赤い蜂蜜は、さらっと主張しすぎない
それでいて、優しい後口がしっかりと残る
おいしいハチミツです。

北海道のジャガイモや
フルーツをあしらったお料理に

里芋アイスに・・

甘さとコクと美しさを添えてくれる
希少な蜂蜜です。

今回、
この赤い蜂蜜に
星読みビレッジ祭りのセミナー＆Cookingで紹介した
里芋アイスほか、レンコンスムージーとマリネのレシピを添えて
お届けします。

こだわりの詰まった
安全でおいしくて、
アントシアニン豊富なスーパーフード
アロニアのエキスの詰まった

赤い蜂蜜

とぜひ、出会ってください。

名称：はちみつ加工品
原材料：はちみつ（北海道産）　アロニア（北海道伊達市大滝産）
内容量：４８g
製造者：花カフェアイバレー石川淳子
賞味期限：2025.12,31

※レシピ　はDECO HOUSE FOODが主催する　旬を食べよう料理教室が
「旬を食べよう料理教室」で紹介したオリジナルレシピをお付けします。
・里芋アイス　赤い蜂蜜がけ　ほか　レンコンスムージー、レンコンと柿のマリネサラダ
　のレシピです。

＜赤い蜂蜜との出会いの物語り＞
DECO HOUSE FOOD（渡邉）と　この　赤い蜂蜜との出会いは

星読み好きの集まるコミュニティー
星読みVillege の合宿で大滝をおとづれたのがきっかけ。

美しさに惹かれて買った蜂蜜が
とてもおいしくて！

まさに、星のお導き⭐️

教室でもお料理に使わせていただいています。

そして、この蜂蜜のこだわりの「赤」を出すのに、
三年の際月をかけて研究・開発された　生産者の　石川淳子さん
通称ハニーママン　さんとの出会い。

カフェの地下で蜜蜂の極寒越冬を試みた様子や
アイヌ刺繍作家として知られるお母さまへの思いなどなど・・

こだわりの生産者としての思いの深さに触れることで

この蜂蜜の美味しさと美しさの秘密を
垣間見ることができました。

ぜひ、この機会にご購入いただき、
おいしいお料理を再現してください。

今後も、
赤い蜂蜜を使った新作レシピを開発した際には
レシピ付きで赤い蜂蜜を販売させていただきます。

旬料理研究家　渡邉美穂